ceraso
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Accuratamente selezionato a mano per vinificarlo al meglio. Macerazione a bassa temperatura per 6 ore, ne scaturisce un vino elegante, molto persistente grazie alla sua intensa mineralità.
formati: 750 ml
tipo di vino: rosso
altitudine: 137 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: medio impasto e profondo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale

resa uva e per ceppo: 1.500-1.800 gr
vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
alcol: 13,5% vol.
bottiglie prodotte: 23.000 bottiglie da 75 cl
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