formati:
750 ml
tipo di vino:
bianco
uve:
fiano 100%
zona di produzione:
capaccio-paestum località cannito
altitudine:
150 - 210 mt s.l.m.
esposizione:
sud - sud ovest
tipo di terreno:
calcareo argilloso, ricco di scheletro
sistema di allevamento:
spalliera con potatura guyot
potatura e legatura:
con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia:
manuale
età media delle piante:
12 anni
resa uva e per ceppo:
1.600 - 1.800 gr
vinificazione:
pressatura soffice fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento:
serbatoi di acciaio per circa 6 mesi
alcol:
13,5% by vol.
bottiglie prodotte:
6.000 bottiglie da 75 cl
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