i g p p a e s t u m a g l i a n i c o
senza solfiti aggiunti
Corleto è una dedica ad un borgo, un gioiello, incastonato tra le rocce dei monti Alburni. Cuore lieto, un aglianico in purezza senza solfiti aggiunti. Vinificato con fermentazione in acciaio per 8 giorni per estrarre soltanto la parte più nobile dell’aglianico. Affinato all’85% in serbatoi di acciaio per 5 mesi e al 15% in barrique di rovere francese di 1° passaggio per 5 mesi.

Alla vista Vino dal pregiato color rubino con riflessi purpurei.

Al naso Profumo espressivo caratterizzato da aromi di melannurca,
confettura di fragole selvatiche mature, sentori di mandorla e croissant

Al gusto Il sorso è avvolgente ed elegante, morbido e gentile. Sorprende
l’innata freschezza ed il tannino setolo di questo vino. L’acidità regala
una buona longevità al vino ed una piacevole beva.

Abbinamenti ottimo in abbinamento a preparazioni strutturate, risotti dai gusti
profondi e complessi, secondi di cacciagione a piume, si abbina bene a secondi
di mare a base di tonno o salmone.

tipo di vino rosso – uve aglianico 100% raccolte alle primi luci dell’alba
zona di produzione stio cilento (parco nazionale del cilento)
altitudine 550-650 mt s.l.m. – esposizione sud ovest
tipo di terreno argilloso-calcareo, ricco di scheletro
sistema di allevamento spalliera con potatura guyot
potatura-legatura con salici – defogliatura-diradamento-vendemmia manuale
età media delle piante 19 anni – resa uva e per ceppo 90 q
vinificazione fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento in serbatoi di acciaio per 5 mesi – alcol 12,5% vol

Drinking window ora a 1 anno – Temperatura di servizio 14/16 °C

750 ml
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