PALINURE

i g p c a m p a n i a b i a n c o
Palinuro, là dove incantava già gli antichi greci. Palinure è un omaggio al Cilento ed alla sua storia millenaria. Tipico ed unico blend delle più importanti specie varietali campane a bacca bianca: tre vitigni in un calice Fiano, Greco e Falanghina.

Alla vista Vivido il colore giallo paglierino con nuances verdoline.

Al naso Spettro aromatico arricchito da sensazioni di frutta fresca:
pesca, albicocca, pera, mela, fico, banana e ananas. Intrigante
bouquet floreale a tinte bianche.

Al gusto Sorso accattivante per freschezza, gradevolezza, nitidezza,
morbidezza e sapidità. Ritmo dinamico, profondo, seducente, elegante
e cristallino. Disegno finale decisamente armonico e godibile

Abbinamenti Da provare su un antipasto di terra o su un crudo
di pesce. Perfetto con uno Spaghetto allo scoglio.

tipo di vino bianco – uve fiano 33%, greco 33%, falanghina 33%
zona di produzione campania
altitudine 150-210 mt s.l.m. – esposizione sud ovest
tipo di terreno medio impasto e profondo
sistema di allevamento spalliera con potatura guyot
potatura-legatura con salici – defogliatura–diradamento–vendemmia manuale
età media delle piante 19 anni – resa uva e per ceppo 140 q
vinificazione pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento serbatoi di acciaio per circa 6 mesi – alcol 13% vol.

Drinking window ora a 2 anni – Temperatura di servizio 12 °C

750 ml
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