VETERE LIMITED EDITION

i g p p a e s t u m r o s a t o
Limited edition
ll Vino ha la capacità di raccontare, senza dire una parola. L’edizione limitata del Vetere parla dell’amore per il Cilento e per Paestum. Un omaggio alla storia millenaria di questi luoghi ed una piccola opera d’arte. Che racconta il legame indissolubile con le nostre radici ed il ruolo conviviale e ludico che aveva il vino nella Magna Graecia: Il kottabos, era il momento più atteso durante il simposio. Lo scopo del gioco consisteva nel colpire un bersaglio, un piatto o un vaso, con il vino rimasto sul fondo della coppa. Generalmente il premio era il bacio della persona amata, cui era dedicato il lancio.

Alla vista Colore rosa tenue e delicato alla vista

Al naso Delizioso bouquet che regala al naso fragranti profumi di piccoli
frutti rossi, note di rosa canina e violetta e cenni di macchia mediterranea.

Al gusto Al palato si rivela particolarmente fresco e mediterraneo. Dalla beva
morbida, suadente e fine. Allungo finale coinvolgente ed appagante che lascia
un ricordo di frutti di bosco e agrumi come il pompelmo

Abbinamenti Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina a tartare di pesce,
antipasti di mare, salumi, carne bianca, mozzarella di Bufala e Pizza Margherita.

tipo di vino rosato – uve aglianico 100%
zona di produzione capaccio-paestum località cannito
altitudine 150-210 mt s.l.m. – esposizione sud ovest
tipo di terreno colluvio argilloso
sistema di allevamento spalliera con potatura guyot
potatura-legatura con salici – defogliatura-diradamento-vendemmia manuale
età media delle piante 19 anni – resa uva e per ceppo 140 q
vinificazione pressatura soffice
affinamento serbatoi di acciaio per circa 6 mesi – alcol 11,5% vol

Drinking window ora a 1 anno – Temperatura di servizio 10/12 °C

375 ml | 750 ml | 1,5 litri | 3 litri | 6 litri
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